Мясо нарезать как на отбивные. отбить, посолить. намазать майонезем + горчица. оставить на ночь.
Разложить на противне. на каждый кусок положить картофель натертый на крупной терке + лук + морковь, сверху
положить грибы обжаренные с луком. Засыпать сыром, смазать мфйонезем. Запекать в духовке 40 мин.
Вырезку одним куском замариновать: соль, перец, лук, чеснок, раст. масло на 2 – 3 часа. Затем обжарить до
коричневой корочки, остудить. Слоеное тесто раскатать не тонко. Разложить на тесто ломтики бекона, на бекон
слоем выложить мелко рубленные и обжаренные с луком и мукой грибы. Выложить мясо, завернуть рулетом,
выпекать 1 час при 180град.
Мясо – корейка без кости зачистить, придать вид ровного полешка. Сделать поперечные надрезы через равные
расстояние, не до конца.Замариновать на 10 – 12 часов: лимонный сок 1ст/л., соевый соус 3ст/л. раст. масло 2ст/л.
горчица 1 ст/л., соль, перец. Маринадом также промазать в надрезах.
В разрезы вложить ломтик сыра, кольцо помидора, ломтик гриба, лепесток чеснока. Завернуть мясо в фольгу.
Запекать в духовке при 200 град. 50 – 60 мин.
