1 слой п/копч. колбаса – соломкой
2 —- отварная цветная капуста разобранная на мелкие соцветия
3 —- жаренный лук с морковью (масло отцедить)
4 —- вареные яйца на крупной терке
5 —- помидоры нарезанные соломкой (без камер)
6 —- твердый сыр на крупной терке
Слои кроме лукового и верхнего промазать майонезом. Посыпать зеленью.
1слой отварная куриная грудка
2— Кабачки очистить, нарезать мелким кубиком + лук обжарить до полуготовности (отцедить масло)
3— отварные яйца на крупной терке
4— отварная морковь на крупной терке
5— измельченный укроп + орехи любые.
1 слой – отварной картофель нарезать мелким кубиком. перемешать с мелко нарезанным луком и майонезом
2 —- копченная курица также мелко нарезанная
3 —- отварная свекла + чеснок + майонез
4 —- сыр адыгейский на крупной терке
5 —- Морковь на мелкой терке + майонез
Сверху салат посыпать измельченными грецкими орехами (подсушить на сковороде)
Отварить горбушу или другую красную рыбу с пряностями – разобрать руками на пластинки.
Листовой салат порвать руками не крупно, твердый сыр нарезать “экономкой” лепестками, сверху
уложить сухарики с рыбным вкусом. Украсить салат четвертинками перепелиных яиц и помидорами черри.
Заправить соусом “Цезарь”.
Копченная колбаса – 150-200г.
Кислое яблоко – 1шт.
Кукуруза – 1 банка
Сыр твердый – 100г.
Лук репчатый – 1шт.
Картофель отварной – 3шт.
Яйцо варенное – 3шт.
Ингредиенты нарезать кубиком, сыр на крупной терке. Все перемешать, добавить майонез, соль, перец. зелень.
300г. ветчины
300г. сыра сулугуни
3 вареных яйца
1/2 банки зеленого горошка
1/2 б. кукурузы
1/2 болгарского перца
1 кисло-сладкое яблоко
зеленый лук
Ветчину, яйца, сыр, болг. перец нарезать соломкой Все ингридиенты перемешать заправить майонезем.
Ветчину можно заменить отварным языком или копченным мясом.
1 слой отварная рыба (лосось)
2 натертые отварные яйца
3 натертый на крупной терке сыр
4 помидоры нарезанные кубиком (без жидкости)
Все слои кроме верхнего прослоить майонезом.
Длинные огурцы нарезать вдоль тонкими лентами, присолить, оставить в миске , чтобы они слегка отмякли.
За это время приготовить начинку. Творжный сыр 50 гр., отварные или консервированные креветки (другие
морепродукты или мясные деликатесы)измельчить, маслины, зелень по вкусу. Начинку перемешать.
Ленты огурцов обсушить салфеткой, на край положить начинку, завернуть рулетом, сколоть шпажкой.
Красиво выложить на листья салата, украсить зеленью, маслинами, лимоном и если роллы с морепродуктами -
красной икрой (можно белковой).
Отварить рыбу 400-500 гр.(сорт рыбы по вкусу) до готовности с лавровым листом, солью, специями. Рыбу горячей
вынуть из бульона, остудить. Вынуть кости, разделать на кусочки и выложить слоем, смазать майонезем.
2 луковицы порезать полукольцами, замариновать ( уксус, сахар) на 2часа. Отжать, выложить слоем на рыбу.
2 средние сырые моркови натереть на крупной терке выложить на лук, смазать майонезем.Посыпать измельченным
жаренным арахисом.
Ветчина – 300 гр., Отварная кур. грудка -1 шт., Нарезанная пекинская капуста 1,5 стакана, морковь по-корейски – 200гр.
из 3 яиц сделать 3 яичных блинчика, остудить, порезать лапшой. Все перемешать с майонезом, посыпать грецкими орехами.
