Отварная свекла – 1 шт., 2 отварные моркови, 2 отв. картофелины, 1 луковица (мариновать),
фисташки 100 гр. – измельчить (не мелко), сыр 100-150 гр.на кр. терке, 2 вареных яйца,
чернослив – 100 гр., мясо – копченной говядина – 200 гр. Заправить майонезом, перемешать.
Салат “Восточный”
Зеленую редьку натереть на крупной терке, посолить, дать постоять, слегка отжать.
репчатый лук порезать средним кубиком, обжарить на раст. масле. отварное мясо(говядина) нарезать кубиком.
Отварные яйца – натереть на крупной терке. салат выложить слоями:
1. Редька – перемешать с майонезом
2. лук
3. мясо(соль,перец,майонез)
4. яйца – майонез
5. гранатовые зерна.
Слоями: 200 гр. отварной курицы – майонез с горчицей, 100 кураги замоченной в красном сухом вине на 2 часа (нарезать кубиком, отжать), 3 яйца на крупной терке- майонез с чесноком, жаренные грибы с луком,
100 сыра натертого на крупной терке – майонез с горчицей. Посыпать салат рубленными фисташками.
200 гр. ветчины,2 соленых огурца, 1 маленькая баночка консервиров. грибов, 3 вар. яйца, 2 вареных картофелины,
1зуб. чеснока. все порезать соломкой, перемешать, заправить майонезом, посыпать измельченной зеленью.
Св.морковь натереть на мелкой терке, добавить немного распаренного изюма,перемешать с майонезом,уложить в
салатник. Твердый сыр натереть на мелкой терке смешать с чесноком и майонезом, уложить следующим слоем на
морковь.Отварную свеклу натереть на терке смешать с майонезом и нарубленными грецкими орхами. Уложить на
слой сыра. Дать постоять часа 2.
Св. капусту нарезать очень тонкой соломкой,посолить, помять рукой до мягкости 200-300 гр., 1б.кукурузы,
200 гр.крабовых палочек, 3 вар.яйца. Перемешать. Заправить майонезом.
1 б. горбуши в собственном соку, 2 отварных картофелины, 2 вареных моркови, 1 средняя луковица,1зеленое
яблоко, 2 вар. яйца, 100гр. сыра, майонез.
Слои: 1) картофель на кр. терке слегка посолить, поперчить – майонез
2) размятая вилкой горбуша
3) мелко порубленный лук
4) белки яиц на терке – майонез
5) яблоко на круп. терке
6) сыр – майонез
7) желтки яиц на мелкой терке
Украсить веточками любой зелени.
Печень трески 1 банка,3 яйца вар., зеленый лук, отварной картофель 2-3 шт. ,Перемешать, заправить
майонезом.
Вареная кур.грудка- растеребить по волокнам, 2 яблока нарезать соломкой, 3 яйца на кр. терке, 2 луковицы
нарезать полукольцами ошпарить кипятком, дать стечь воде,1 апельсин обработать на дольки-филе.
Перемешать, заправить майонезом.
1 банка консервированной фасоли (любой) слить жидкость, 1 большая копченная куриная грудка,2 моркови натереть на крупной терке
1 лук нарезать 1/4 колец обжарить с морковью на раст масле, 100 гр. сыра мелкими кубиками. Заправить нежирным
майонезом смешанным с 2-мя зубчиками чеснока. Перед подачей добавить 1 пачку сухариков с не рыбным вкусом.
