Салат “Красивый”

Курица копченая — 200 г
Сыр — 100 г
Яйца — 3 шт
Майонез — 2 ст. л.
Помидоры черри .
Зелень

Копченую курицу нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на терке.
Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Натереть яйца на терке. Выложить салат слоями в сервировочное кольцо. Слой курицы смазать майонезом.
Слой тертых яиц смазанный майонезом.
Слой тертого сыра с майонезом.
Уложить помидорчики черри половинками
Дать салату настояться в холодильнике 1-2 часа и подавать к столу.

Салат “Экстрим”

1слой отварная куриная грудка
2— Кабачки очистить, нарезать мелким кубиком + лук обжарить до полуготовности (отцедить масло)
3— отварные яйца на крупной терке
4— отварная морковь на крупной терке
5— измельченный укроп + орехи любые.

Салат “Сталкер”

1 слой – отварной картофель нарезать мелким кубиком. перемешать с мелко нарезанным луком и майонезом
2 —- копченная курица также мелко нарезанная
3 —- отварная свекла + чеснок + майонез
4 —- сыр адыгейский на крупной терке
5 —- Морковь на мелкой терке + майонез
Сверху салат посыпать измельченными грецкими орехами (подсушить на сковороде)

салат “Фирменный”

Ветчина – 300 гр., Отварная кур. грудка -1 шт., Нарезанная пекинская капуста 1,5 стакана, морковь по-корейски – 200гр.
из 3 яиц сделать 3 яичных блинчика, остудить, порезать лапшой. Все перемешать с майонезом, посыпать грецкими орехами.

Кучмачи

Отварить куриные желудки и сердечки порезать кубиком. Красный лук очень мелко порезать и замариновать в винном уксусе,
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, измельчить. Мелко порубить зелень (укроп,петрушку). Смешать орехи, лук,
зелень,красный молотый перец, чеснок через пресс. Добавить желудочки и сердечки. Перемешать.

салат “Вини Пух”

1. 2 небольшие кур грудки (копченные) – кубиком.
2. Слой маринованных грибов – 200гр..
3. 3 вар. яйца на крупной терке.
4. Отварная стручковая фасоль 200 гр. нарезанной равнозначно курице.
Промазать слои майонезом с перемешнным с мелко порезанной зеленью. засыпать тертым на мелкой терке
твердым сыром. Украсить маслинами, зеленью.

салат “Блюз”

Выкладывается слоями:
1.1/2 вареной куринной грудки
2.1 маринованный огурец
3.Обжаренные грибы с овощами (лук, морковь)
4.2 вар. яйца
5.1 марин. огурец
6.Оставшаяся кур. грудка
7.Консервированная кукуруза 1\2 банки
Слои с курицой, яйцом промазать заправкой – майонез смешать с чесноком, мелко нарубленной зеленью укропа
и с 1 ч/л готовой горчицы.

Салат “Лео”

1 Куриная грудка, 50 гр. копченого бекона, 4 перепелиных яйца, 4 помидорки черри, 50 гр. твердого сыра, 2 ломтика белого хлеба,50 гр. салатных листьев, бальзамический уксус.

Приготовление: из хлеба приготовить сухарики,  куриное филе отварить и нарезать небольшими брусочками. каждый брусок  обернуть полосками бекона, сколоть зубочистками – обжарить с небольшим количеством масла.

положить на салфетку, остудить. Яйца и помидоры нарезать  на 2-4 части. сыр нарезать лепестками (экономкой). Листья салата порвать на тарелку-полить бальзамикой 1/2 нормы, выложить кусочки курицы (убрать зубочистки),

сыр, яйца. помидоры, поливаем оставшимся бальзамическим уксусом, выкладываем сухарики

Салат “Эсферо”

1 Куриная грудка вареная, белок 3 вар.яиц, 1 зеленое  яблоко, чернослив, твёрдый сыр 100 гр.,яичные желтки,
грецкие орехи (подсушить). Все измельчить произвольно, уложить слоями, как перечислено. Через слой промазать
майонезом.

Салат “Ревнивец”

Куриное филе 200 гр. обжарить до готовности с кунжутом.
Батон 4 ломтика нарезать кубиками, смешать раст. масло 30мл., чеснок 1 зубчик, прованские травы,
перемешать с батоном и высушить в духовке.
Мелко лапшой нарезать пекинскую капусту 1.5 стакана, болгарский перец 0,5 шт.
Сырные шарики: сыр “Фетакса” 70 гр. размять, добавить рубленный укроп, чеснок 1 зубок, 1,5 ч\л
сухого базилика, для мягкости добавить чуть сливок, как следует всё размешать, вылепить руками шарики
размером с вишню.
Смешать капусту, 2ст\л кукурузы, тонкими полукольцами красный лук 0,5 головки, болг. перец, курицу.
полить заправкой. Перемешать. Сверху выложить крутоны и шарики.
Заправка: 4 ст\л майонеза,1 ст\л соевого соуса, 1 зубок чеснока (через пресс), мандариновый сок 0,5 шт.