3кг. кабачков крупно нарезать, 2 шт. моркови нарезать кружочками. по 1 пучку укропа и петрушки измельчить,
добавить 0,5 стакана измельченного чеснока, 2 ст/л соли, 1 стакан сахара, 1,5 стакана раст. масла,
1стакан 9% уксуса, 1ст/л черного молотого перца. Все ингридиенты перемешать, оставить на 3 час.
Разложить по банкам, стерилизовать 15-20 мин. – 0,5 банки.