Красную рыбу (копченую или малосольную) нарезать тонкими полосками, укроп и петрушку мелко нарезать, нежирный творог протереть через сито, смешать с чайной ложкой тертого хрена, сливками, рубленным укропом, ч\л лимонного сока,соль,перец,все слегка взбить до кремообразного состояния.
Полученным кремом покрыть крекеры и сверху уложить полоски рыбы.Слегка прижать. Украсить мелко
нарезанным зел. луком и петрушкой, икрой.