Отварить рыбу 400-500 гр.(сорт рыбы по вкусу) до готовности с лавровым листом, солью, специями. Рыбу горячей
вынуть из бульона, остудить. Вынуть кости, разделать на кусочки и выложить слоем, смазать майонезем.
2 луковицы порезать полукольцами, замариновать ( уксус, сахар) на 2часа. Отжать, выложить слоем на рыбу.
2 средние сырые моркови натереть на крупной терке выложить на лук, смазать майонезем.Посыпать измельченным
жаренным арахисом.