Листы лазаньи отварить до полуготовности Бекон нарезать кубиком и обжарить с небольшим количеством лука.
смешать с сыром рикотто ( на 100 г. бекона – 200 г сыра) и петрушкой.Завернуть начинку в листы лазаньи,
уложить в форму для запекания, залить белым соусом с тертым твердым сыром. Запечь в духовке.

Можно это блюдо сделать из листов тонкого лаваша, разрезав его на ровные квадраты.