Куриные желудки 1.5 кг.. отварить до мягкости, остудить, порезать лапшой, добавить острую корейскую морковь  по объему столько же, как желудочков, 1 перец болгарский тонко нарезать , лук репчатый полукольцами (посолить, слегка помять, чтобы стал мягким, дать постоять, отжать сок). Заправка дополнительная не требуется, т.к.  в моркови её достаточно, но если салат получился суховат, добавить уксус, соевый соус, раст. масло.