Листы лазаньи отварить до полуготовности Бекон нарезать кубиком и обжарить с небольшим количеством лука.
смешать с сыром рикотто ( на 100 г. бекона – 200 г сыра) и петрушкой.Завернуть начинку в листы лазаньи,
уложить в форму для запекания, залить белым соусом с тертым твердым сыром. Запечь в духовке.
Можно это блюдо сделать из листов тонкого лаваша, разрезав его на ровные квадраты.
Цукини нарезать соломкой, обжарить на раст. масле. 2-3 полоски бекона слегка обжарить и выложить
на салфетку для удаления излишка жира.
Приготовить заправку: Соус песто смешать с тертым пармезаном, добавить 1 сырой желток, перемешать.
Обжаренные до румянности цукини смешать с заправкой. Металические кольца поставить на противень,
застеленной пергаментной бумагой. В кольцо выложить цукини с заправкой, чуть уплотнить,
убрать аккуратно кольцо, обернуть полоской бекона, сверху посыпать сыром мацарелла и запечь
в духовке 7-10 мин.
Куриное филе нарезать кусочками, обжарить. Отдельно пожарить лук на раст. масле. Добавить лук в курицу,
добавить 1ч\л муки, залить молоком 200г., соль, перец, куркума, перец чили, зелень петрушки, укропа.
Покипятить 15 мин. на медленном огне.
Тесто: 0,5 картофеля сварить сделать пюре добавить 1 яйцо, 2 ст/л муки, соль, перец, зелень
Начинка: 250 г. куриного филе мелко нарезать, обжарить с луком, чесноком и специями.
Из картофельного теста сделать лепешки, положить начинку, сформировать пирожки.
Уложить зразы в форму для запекания, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 мин.
Куриное филе промыть, просушить, нарезать полосками. Приготовить соус терияки: соевый соус-100мл.,
свежий корень имбиря 2см. натереть, мед-2ч/л., рисовый уксус 1ст/л., раст. масло-2ст/л. перемешать до
однородной консистенции.Опустить кусочки курицы в соус, оставить на 1-2 часа.
подготовленную курицу обжарить на раскаленной сковороле до румянной корочки помешивая.
В оставшийся маринад введите крахмал. Влейте соус в сковороду с курицей, убавте огопь и варите до
загустения. Добавте в блюдо 1ст/л. кунжутного семени и выключите плиту. На гарнир отварной рис.
Курицу нарезать порционными кусками. добавить соль. перец. карри. Обжарить до готовности. Курицу выложить в тарелку
на этой же сковороде слегка обжарить стручковую фасоль. болгарский перец. лук. Налить сливки,притушить еще 2-3 мин.
выложить овощи на курицу.
Грудки отбить, подровнять, замариновать (соль, перец, приправы). Сделать жидкий кляр (1яйцо, 1ч/л аджики, 0,5 ст. молока мука). Грудки обвалять в муке, затем в кляр и обвалять в тертом на мелкой терке твердом сыре с двух сторон.
Обжарить на раст. масле. Подавать только свежеприготовленными и горячими.
Обжарить лук, грибы, добавить зел. лук, петрушку, чеснок – это фарш.
Грудку разрезать как книжку, чуть отбить, разровнять пласт. В фарш добавить 2 ч/л сухарей, тертый сыр, 1 яйцо.
Выложить фарш на грудку, свернуть рулетом, заколоть или перевязать. Обжарить со всех сторон.В жире от рулета
обжарить лук и морковь, добавить белое вино. В соус выложить грудки, запекать в духовке 20 мин. Готовые грудки
выложить на тарелку, а соус загустиь мукой, добавить кур. бульон.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить соль, перец, мелко нашинкованный лук (или на терке),
1-2 ст/л. муки, зелень, 1 яйцо. Все тщательно перемешать.
Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить.Каждую отбивную запанировать в муке.
Обмазать с 2 сторон картофельным тестом и обжарить с каждой стороны до румянной корочки. Выложить мясо
на противень и довести до готовности в духовке – 10-15 мин.
Сделать фарш как для котлет по своему рецепту, сформировать из фарша большие шарики,
обвалять в муке, выложить на противень, приплюснуть, в центре сделать углубление.
В углубление положить ложку обжаренных грибов с луком, кружок помидора, посыпать тертым сыром,
сверху смазать майонезом с чесночком. Запекать в духовке 30 мин. на среднем огне.
