300 гр. красной рыбы (слабосоленной) тонко нарезать, 8гр. желатина замочить хол. водой.
Круглую мисочку выложить пищевой пленкой, затем обложить стенки салатника рыбой.
сырный крем: Творожный сыр 100гр. смешать с 2 ст/л. майонеза и с распущенным желатином.
На дно салатника выложить сырный крем – тертые желтки 4 яиц – крем – отварные креветки -
крем – тертые белки 4 яиц – крем – рубленная зелень – крем. Закрыть рыбой, сверху пищевой пленкой.
Уплотнить рукой. Поставить в холод.